{"id":21071,"date":"2022-10-19T11:52:00","date_gmt":"2022-10-19T09:52:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.oliosanfilippo.com\/?page_id=21071"},"modified":"2022-10-19T16:37:00","modified_gmt":"2022-10-19T14:37:00","slug":"olio-extravergine-di-oliva-siciliano","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.oliosanfilippo.com\/es\/olio-extravergine-di-oliva-siciliano\/","title":{"rendered":"Nuestro aceite"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"21071\" class=\"elementor elementor-21071\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c8ddeb6 elementor-section-height-min-height elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-items-middle\" data-id=\"c8ddeb6\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-background-overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6a5337e\" data-id=\"6a5337e\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9f8a183 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"9f8a183\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"512\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.oliosanfilippo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/cropped-logo-icona-1-6.png\" class=\"attachment-large 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elementor-size-default\">Nuestro aceite EVO siciliano<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a65c235 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a65c235\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Las mejores variedades de nuestro territorio seleccionadas para crear la Mezcla Perfecta<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-034f786 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"034f786\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container 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class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Nuestras mezclas especiales<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-71d7428 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"71d7428\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>L'\u00a0<strong>aceite virgen extra<\/strong>\u00a0de oliva\u00a0<strong>Sicilia<\/strong>\u00a0seleccionado del aceite Sanfilippo es un aceite virgen extra superior cien por cien siciliano. Bajo el t\u00e9rmino\u00a0<strong>virgen extra<\/strong>\u00a0s\u00f3lo puede definirse como el aceite obtenido del fruto del olivo (<em>Olea europaea sativa L.<\/em>) mediante procesos mec\u00e1nicos o f\u00edsicos que no alteran en absoluto el producto, a diferencia de otros aceites obtenidos a partir de semillas (por ejemplo, girasol, cacahuete, ma\u00edz y colza) y extra\u00eddos principalmente con disolventes org\u00e1nicos.<\/p><p><strong><em>Las cualidades sensoriales con notas picantes y herb\u00e1ceas, as\u00ed como las grandes cualidades nutricionales, hacen que nuestro aceite de oliva virgen extra siciliano sea \u00fanico e inconfundible.<\/em><\/strong><\/p><p>Nuestra almazara produce diferentes calidades de aceite de oliva virgen extra siciliano, en funci\u00f3n de los cultivares utilizados durante el proceso de molienda o de las mezclas: <i>\"Mezcla<\/i> del mismo.<\/p><p>\u00a0A continuaci\u00f3n encontrar\u00e1 cu\u00e1les son nuestros cultivares:<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6f786e5 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6f786e5\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-c987ff8\" data-id=\"c987ff8\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dd9f96f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"dd9f96f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Una aceituna afrutada y pulposa con un sabor intenso<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a04ceb6 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"a04ceb6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Nocellara del Belice<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bd47d58 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bd47d58\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Conozca una aceituna particular, un ecotipo local llamado \"MAZZARA\" en dialecto siciliano. Este cultivar, adem\u00e1s de ser apto para la molienda, tambi\u00e9n se consume como aceituna de mesa, gracias a su sabor afrutado y a su generosa pulpa.<\/p><p>Con nuestra aceituna Nocellara del Belice se elabora un aceite de oliva virgen extra estrictamente siciliano con un sabor intenso y delicado, afrutado con toques de tomate.<\/p><p>L' <strong>Aceite de oliva virgen extra siciliano<\/strong>\u00a0Obtenida de la pulpa de la aceituna nocellara del belice, tiene una acidez muy baja y se recomienda en crudo sobre ensaladas verdes, asados y platos diversos. Se encuentra principalmente en las zonas de Trapani y se extiende a la zona de Palermo y a gran parte de la zona de Agrigento, as\u00ed como a nuestros montes Sicanos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5e10df2\" data-id=\"5e10df2\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-631ad09 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"631ad09\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"508\" height=\"339\" src=\"https:\/\/www.oliosanfilippo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/olio-siciliano-frantoio-sanfilippo.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-10523\" alt=\"nocellara del belice\" srcset=\"https:\/\/www.oliosanfilippo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/olio-siciliano-frantoio-sanfilippo.jpg 508w, https:\/\/www.oliosanfilippo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/olio-siciliano-frantoio-sanfilippo-500x334.jpg 500w, https:\/\/www.oliosanfilippo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/olio-siciliano-frantoio-sanfilippo-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 508px) 100vw, 508px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c76d819 elementor-reverse-mobile elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"c76d819\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ea96ffe\" data-id=\"ea96ffe\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0de6584 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"0de6584\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"508\" height=\"339\" src=\"https:\/\/www.oliosanfilippo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/oliva-nocellara.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-10521\" alt=\"oliva nocellara\" srcset=\"https:\/\/www.oliosanfilippo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/oliva-nocellara.jpg 508w, https:\/\/www.oliosanfilippo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/oliva-nocellara-500x334.jpg 500w, https:\/\/www.oliosanfilippo.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/oliva-nocellara-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 508px) 100vw, 508px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-9fec6cf\" data-id=\"9fec6cf\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e183dce elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e183dce\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Una aceituna peque\u00f1a con notas fuertes y picantes<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c7abab7 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c7abab7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">La Biancolilla<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6eae789 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6eae789\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Esta aceituna es <b>un cultivar aut\u00f3ctono<\/b> se reconoce porque tiene una forma m\u00e1s peque\u00f1a y delicada y da al aceite una nota picante y amarga. Esto no debe inducir a error, ya que su molienda produce en realidad un aceite de oliva virgen extra siciliano con una acidez muy baja. Este aceite de sabor delicado y valores nutricionales equilibrados se recomienda tambi\u00e9n a las personas con antecedentes familiares de enfermedades card\u00edacas.\u00a0<\/p><p>Inmediatamente despu\u00e9s de la molienda, el aceite tiene un color verde claro, y despu\u00e9s de un par de meses tiene un color amarillo pajizo como resultado de la sedimentaci\u00f3n natural. El rendimiento de este cultivar var\u00eda de 16 a 18 % de peso de la cosecha, lo que lo convierte a todos los efectos en una aceituna generosa. Est\u00e1 extendida principalmente en las provincias de Messina, Palermo, Agrigento y Ragusa.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-232cab8 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"232cab8\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-0c1ac07\" data-id=\"0c1ac07\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b0f7a13 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b0f7a13\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La aceituna que conquist\u00f3 el sur de Italia<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b319221 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"b319221\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">La Carolea<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-08b4d81 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"08b4d81\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Es un cultivar que, adem\u00e1s de producir un excelente aceite de oliva virgen extra de baja acidez, es tambi\u00e9n una aceituna de mesa. Es una variedad muy extendida en todo el sur de Italia, especialmente en Sicilia, sobre todo en las zonas de Palermo, Agrigento y Messina.\u00a0<\/p><p>Esta aceituna de sabor \u00fanico tiene un rendimiento de aceite de 20-25 % y se considera una aceituna de alta calidad. El aceite de oliva virgen extra siciliano producido tiene un frutado intenso, con notas de manzana verde, almendra y alcachofa. Tiene un sabor amargo en el paladar, acompa\u00f1ado de un regusto picante. Su color es verdoso con reflejos amarillo dorado.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9448cc5 elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"9448cc5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"\/es\/la-nostra-storia\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Descubra nuestra tierra '<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-af93366\" data-id=\"af93366\" data-element_type=\"column\" 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data-id=\"992bd1f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">La Cerasuola<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d5addf0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d5addf0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La aceituna \"Cerasuola\" es uno de los cultivares m\u00e1s extendidos en Sicilia. Es una aceituna exclusivamente para aceite y no se utiliza como aceituna de mesa. El aceite de oliva virgen extra siciliano producido a partir de la cerasuola tiene un color verde dorado y es un cultivar rico en polifenoles, antioxidantes que son buenos para el coraz\u00f3n y previenen los riesgos de infarto y enfermedades cardiovasculares.\u00a0<\/p><p>El aceite producido tiene un sabor intenso con toques de amargor y picor.                En el paladar hay un sabor a hierba reci\u00e9n cortada, alcachofa y tomate. El aceite de cerasuola es excelente para ali\u00f1ar carnes y pescados hervidos o a la parrilla, sopas, ensaladas y bruschetta.<\/p><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nuestro aceite de oliva virgen extra siciliano Los mejores cultivares de nuestro territorio seleccionados para crear la Mezcla Perfecta El nuestro es un aceite equilibrado con un sabor inconfundible Los cultivares de nuestra Mezcla Especial El aceite de oliva virgen extra siciliano seleccionado por Sanfilippo oil es un aceite de oliva virgen extra cien por cien siciliano. 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