{"id":21071,"date":"2022-10-19T11:52:00","date_gmt":"2022-10-19T09:52:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.oliosanfilippo.com\/?page_id=21071"},"modified":"2022-10-19T16:37:00","modified_gmt":"2022-10-19T14:37:00","slug":"olio-extravergine-di-oliva-siciliano","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.oliosanfilippo.com\/fr\/olio-extravergine-di-oliva-siciliano\/","title":{"rendered":"Notre huile"},"content":{"rendered":"
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Notre huile EVO sicilienne<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Les meilleurs cultivars de notre territoire s\u00e9lectionn\u00e9s pour cr\u00e9er le Perfect Blend<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La n\u00f4tre est une huile \u00e9quilibr\u00e9e au go\u00fbt incomparable.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nos cultivars \u00e0 m\u00e9lange sp\u00e9cial<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L'\u00a0huile extra vierge<\/strong>\u00a0d'olive\u00a0Sicilienne<\/strong>\u00a0s\u00e9lectionn\u00e9e \u00e0 partir de l'huile Sanfilippo est une huile vierge extra sup\u00e9rieure cent pour cent sicilienne. Sous le terme\u00a0extra vierge<\/strong>\u00a0ne peut \u00eatre d\u00e9finie que comme l'huile obtenue \u00e0 partir du fruit de l'olivier (Olea europaea sativa L.<\/em>) par des proc\u00e9d\u00e9s m\u00e9caniques ou physiques qui n'alt\u00e8rent en rien le produit, contrairement aux autres huiles obtenues \u00e0 partir de graines (par exemple, tournesol, arachide, ma\u00efs et colza) et extraites principalement avec des solvants organiques.<\/p>

Des qualit\u00e9s sensorielles aux notes \u00e9pic\u00e9es et herbac\u00e9es ainsi que de grandes qualit\u00e9s nutritionnelles rendent notre huile d'olive extra vierge sicilienne unique et incomparable.<\/em><\/strong><\/p>

Notre moulin produit diff\u00e9rentes qualit\u00e9s d'huile d'olive extra vierge sicilienne, en fonction des cultivars utilis\u00e9s lors du processus de broyage ou des m\u00e9langes : \"Blend<\/i> de la m\u00eame chose.<\/p>

\u00a0Vous trouverez ci-dessous la liste de nos cultivars :<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Une olive fruit\u00e9e, pulpeuse, au go\u00fbt intense.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nocellara del Belice<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Rencontrez une olive particuli\u00e8re, un \u00e9cotype local appel\u00e9 \"MAZZARA\" en dialecte sicilien. Ce cultivar, en plus d'\u00eatre adapt\u00e9 \u00e0 la meunerie, est \u00e9galement consomm\u00e9 comme olive de table, gr\u00e2ce \u00e0 sa saveur fruit\u00e9e et sa chair g\u00e9n\u00e9reuse.<\/p>

Notre olive Nocellara del Belice est utilis\u00e9e pour produire une huile d'olive extra vierge strictement sicilienne, au go\u00fbt intense et d\u00e9licat, fruit\u00e9 avec des notes de tomate.<\/p>

L' Huile d'olive extra vierge sicilienne<\/strong>\u00a0Obtenue de la pulpe de l'olive nocellara del belice, elle a une acidit\u00e9 tr\u00e8s basse et est recommand\u00e9e crue sur les salades vertes, les r\u00f4tis et divers plats. On la trouve principalement dans les r\u00e9gions de Trapani et elle s'\u00e9tend \u00e0 la r\u00e9gion de Palerme et \u00e0 une grande partie de la r\u00e9gion d'Agrigente, ainsi qu'\u00e0 nos montagnes Sicaniennes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Une petite olive aux notes fortes et \u00e9pic\u00e9es<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La Biancolilla<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cette olive est un cultivar indig\u00e8ne<\/b> est reconnaissable car il a une forme plus petite et plus d\u00e9licate et donne \u00e0 l'huile une note \u00e9pic\u00e9e et am\u00e8re. Cela ne doit pas vous induire en erreur ! En effet, sa mouture produit une huile d'olive extra vierge sicilienne \u00e0 tr\u00e8s faible acidit\u00e9. Cette huile au go\u00fbt d\u00e9licat et aux valeurs nutritionnelles \u00e9quilibr\u00e9es est \u00e9galement recommand\u00e9e aux personnes ayant des ant\u00e9c\u00e9dents familiaux de maladies cardiaques.\u00a0<\/p>

Imm\u00e9diatement apr\u00e8s le broyage, l'huile a une couleur vert clair, et apr\u00e8s quelques mois, elle prend une couleur jaune paille en raison de la d\u00e9cantation naturelle. Le rendement de ce cultivar varie de 16 \u00e0 18 % du poids de la r\u00e9colte, ce qui en fait \u00e0 toutes fins utiles une olive g\u00e9n\u00e9reuse. Elle est r\u00e9pandue principalement dans les provinces de Messine, Palerme, Agrigente et Raguse.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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L'olive qui a conquis le sud de l'Italie<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Le Carolea<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il s'agit d'un cultivar qui, en plus de produire une excellente huile d'olive vierge extra \u00e0 faible acidit\u00e9, est \u00e9galement une olive de table. Il s'agit d'une vari\u00e9t\u00e9 r\u00e9pandue dans tout le sud de l'Italie, notamment en Sicile, en particulier dans les r\u00e9gions de Palerme, d'Agrigente et de Messine.\u00a0<\/p>

Cette olive au go\u00fbt unique a un rendement en huile de 20-25 % et est consid\u00e9r\u00e9e comme une olive de haute qualit\u00e9. L'huile d'olive extra vierge sicilienne produite pr\u00e9sente un fruit\u00e9 intense, avec des notes de pomme verte, d'amande et d'artichaut. Il a un go\u00fbt amer en bouche, accompagn\u00e9 d'un arri\u00e8re-go\u00fbt \u00e9pic\u00e9. Sa couleur est verd\u00e2tre avec des reflets jaune d'or.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tD\u00e9couvrez nos terres<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L'Oliva Sicialiana par excellence<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La Cerasuola<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L'olive \"Cerasuola\" est l'un des cultivars les plus r\u00e9pandus en Sicile. C'est une olive exclusivement destin\u00e9e \u00e0 l'huile et n'est pas utilis\u00e9e comme olive de table. L'huile d'olive extra vierge sicilienne produite \u00e0 partir de cerasuola a une couleur vert dor\u00e9 et est un cultivar riche en polyph\u00e9nols - des antioxydants qui sont bons pour le c\u0153ur et pr\u00e9viennent les risques d'infarctus et de maladies cardiovasculaires.\u00a0<\/p>

L'huile produite a une saveur intense avec des notes d'amertume et de piquant. En bouche, il y a un go\u00fbt d'herbe fra\u00eechement coup\u00e9e, d'artichaut et de tomate. L'huile de cerasuola est excellente pour assaisonner les viandes et poissons bouillis ou grill\u00e9s, les soupes, les salades et les bruschetta.<\/p>

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Notre huile d'olive extra vierge de Sicile Les meilleurs cultivars de notre territoire s\u00e9lectionn\u00e9s pour cr\u00e9er l'assemblage parfait Une huile \u00e9quilibr\u00e9e au go\u00fbt incomparable Les cultivars de notre assemblage sp\u00e9cial L'huile d'olive extra vierge de Sicile s\u00e9lectionn\u00e9e par l'huile Sanfilippo est une huile d'olive extra vierge cent pour cent sicilienne. Le terme \"extra vierge\" peut \u00eatre d\u00e9fini exclusivement...<\/p>","protected":false},"author":26,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"_surecart_dashboard_logo_width":"180px","_surecart_dashboard_show_logo":true,"_surecart_dashboard_navigation_orders":true,"_surecart_dashboard_navigation_invoices":true,"_surecart_dashboard_navigation_subscriptions":true,"_surecart_dashboard_navigation_downloads":true,"_surecart_dashboard_navigation_billing":true,"_surecart_dashboard_navigation_account":true,"inline_featured_image":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"class_list":["post-21071","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.oliosanfilippo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/21071","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.oliosanfilippo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.oliosanfilippo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliosanfilippo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.oliosanfilippo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21071"}],"version-history":[{"count":32,"href":"http:\/\/www.oliosanfilippo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/21071\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21326,"href":"http:\/\/www.oliosanfilippo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/21071\/revisions\/21326"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.oliosanfilippo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21071"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}