{"id":14,"date":"2021-11-21T15:14:19","date_gmt":"2021-11-21T14:14:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.oliosanfilippo.com\/about\/"},"modified":"2022-10-24T16:37:54","modified_gmt":"2022-10-24T14:37:54","slug":"la-nostra-storia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.oliosanfilippo.com\/de\/la-nostra-storia\/","title":{"rendered":"Unsere Geschichte"},"content":{"rendered":"
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Eine glorreiche 100-j\u00e4hrige Geschichte<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Seit mehr als 140 Jahren von Generation zu Generation weitergegeben<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Der Wert der Zeit in einem \u00d6l mit einem einzigartigen Geschmack<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Seit drei Generationen setzen wir unsere Leidenschaft f\u00fcr \u00d6l und unsere Liebe zu unserem Land fort, um ein einzigartiges \u00d6l mit einem unnachahmlichen Geschmack und einer einzigartigen Geschichte herzustellen.<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Genau in der Mitte Siziliens, im Herzen der Sicani-Berge, wurde 1878 das \u00d6lunternehmen Sanfilippo gegr\u00fcndet, das sp\u00e4ter von dem damals noch sehr jungen Vitale Sanfilippo \u00fcbernommen wurde, der die alte M\u00fchle bis 1987 mitbetreute.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Im Schatten des Berges Kassar, einem Ort mit tausendj\u00e4hrigen Geschichten, in der Gemeinde Castronovo di Sicilia, hatte der liebe Gro\u00dfvater Vitale einen Traum.<\/p>

Er wollte ein einzigartiges und wertvolles natives Oliven\u00f6l extra gewinnen.<\/strong><\/p>

So beschloss er eines Tages, von seinen Ersparnissen neue Maschinen zu kaufen und die alte M\u00fchle zu verbessern. Die Arbeit war hart und erm\u00fcdend, aber sehr befriedigend.<\/p>

In den Anf\u00e4ngen gab es noch keine automatischen Maschinen, und bei den ersten \u00d6lgewinnungsverfahren wurde die Schleifscheibe von einem Eselpaar angetrieben.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Dies erforderte, dass Vitale zum H\u00fcter gro\u00dfer Kenntnisse und Techniken wurde, und im Laufe der Jahre bezog er die gesamte Familie in sein gro\u00dfes Projekt ein.<\/b><\/p>

Er wusste n\u00e4mlich, dass es f\u00fcr die Herstellung eines Qualit\u00e4ts\u00f6ls nicht nur wichtig ist, \u00fcber die richtigen Maschinen und das in jahrelanger Arbeit erworbene Wissen zu verf\u00fcgen, sondern dass auch die Leidenschaft dazu geh\u00f6rt.<\/p>

Im Laufe der Jahre und mit dem Aufkommen neuer Technologien wurden die manuellen Systeme nach und nach durch halbautomatische Systeme ersetzt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Und was als kleine Dorfm\u00fchle begann, begann langsam zu wachsen.<\/b><\/p>

Aber auch Sizilien ver\u00e4nderte sich, und wahrscheinlich die ganze Welt, und so kam es nach einer Reihe von Missgeschicken 1987 wurde das Unternehmen verkauft.<\/b>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Doch der Traum von Vitale war noch nicht ausgetr\u00e4umt: Nach drei Generationen haben die Kinder Daniele und Luisa Sanfilippo im Jahr 2000 dank der Unterst\u00fctzung ihres Vaters Salvatore das Unternehmen, das ihnen vererbt worden war, wiederbelebt und die von Vitale begr\u00fcndete \u00d6ltradition fortgef\u00fchrt.<\/b><\/p>

Heute ist das \u00d6lunternehmen Sanfilippo eines der renommiertesten Unternehmen auf den meisten nationalen und internationalen M\u00e4rkten.<\/p>

Dank der langen Tradition und des Fachwissens in Verbindung mit dem technischen Fortschritt und viel Leidenschaft sind wir in der Lage, jedes Jahr ein unvergleichliches \u00d6l zu produzieren.<\/p>

Es gibt Tr\u00e4ume, die im Wachzustand verblassen, und andere, die Generationen \u00fcberdauern. Das ist der Traum von Vitale, einem Tr\u00e4umer mit Blick auf die Zukunft und Innovationen.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Unser \u00d6l hat<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ein Land voller Geschichte<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Unsere \u00d6lm\u00fchle befindet sich in einem geschichtstr\u00e4chtigen Land mit sehr alten Urspr\u00fcngen! Die ersten Spuren der Stadt Castronovo di Sicilia werden durch die Existenz einer archaischen Siedlung in der Contrada Grotte, am Ufer des Flusses Platani in der N\u00e4he des Casale San Pietro, nur wenige Schritte von unserer \u00d6lm\u00fchle entfernt, best\u00e4tigt, die auf das Volk der Sikaner zur\u00fcckgeht, nach dem unsere Berge benannt sind.           <\/span><\/p>\n

Der Ursprung des Namens Castronovo stammt von dem Wort <\/span>Kars-nubu<\/i><\/b> von den Arabern genutzt, die das Land fr\u00fcher beanspruchten, bis es zu <\/span>Kastrum<\/i><\/b> f\u00fcr die Normannen. Zu Beginn des 12. Jahrhunderts siedelte die Bev\u00f6lkerung in die H\u00f6henlagen um, wo sich zwei Weiler um zwei reiche Quellen bildeten: die Rabat und die Rakal-biat. Aus diesen beiden Weilern entwickelte sich das heutige Stadtzentrum.<\/span><\/p>\n

Die eigentliche Stadt auf dem Kassar-Plateau wurde im 6. Jahrhundert v. Chr. gegr\u00fcndet. Die Stadt besa\u00df eine wichtige Festung, die zwischen den Agrigentini und den Imeresi umstritten war; der Kampf um ihren Besitz f\u00fchrte zur Zerst\u00f6rung der Stadt. Die \u00dcberlebenden fl\u00fcchteten auf den Felsen von San Vitale, der damals als \"K\u00f6nigsberg\" bekannt war: Hier f\u00fchlten sich die Bewohner aufgrund der strategischen Lage des Felsens viel besser vor ihren Feinden gesch\u00fctzt und verbrachten dort mehr als f\u00fcnf Jahrhunderte, in denen Byzantiner, Araber und Normannen einander abl\u00f6sten.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Unser wahres Geheimnis ist<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ein einzigartiges \u00d6kosystem<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Unsere Olivenb\u00e4ume wachsen auf dem Gebiet der Sicani-Berge<\/strong>ein einzigartiger Ort, der genau im Zentrum Siziliens liegt. Ein ganz anderes \u00d6kosystem, wo die meisten anderen sizilianischen \u00d6le dem Meer zugewandt sind. Es handelt sich um ein zerkl\u00fcftetes Land, in dem sich felsiges Gel\u00e4nde mit unber\u00fchrten Platanen- und Pinienw\u00e4ldern abwechselt, durchzogen von einem Gebirgskomplex, der zwei entscheidende Auswirkungen auf die Pflege der Pflanzen, die Reifung der Oliven und die Qualit\u00e4t des \u00d6ls hat.<\/p>

Die Berge wirken wie ein Schutzschild gegen den Wind und beg\u00fcnstigen ein trockenes Klima. Dies ist optimal f\u00fcr die Pflanzen, da sie vor \u00fcberm\u00e4\u00dfigem Wind und Feuchtigkeit gesch\u00fctzt sind. Das zweite Element ist die Zusammensetzung des Bodens, die durch das Vorhandensein von sandigem und kieseligem Kalkstein gekennzeichnet ist, der im elfenbeinfarbenen Mesozoikum abgelagert wurde. Diese Mineralien bereichern die Frucht, indem sie die Polyphenole erh\u00f6hen. Diese organoleptischen Bedingungen machen unser \u00d6l zu einem wahren Elixier von h\u00f6chster Qualit\u00e4t, das in kleinen Mengen hergestellt wird, um die Eigenschaften der Pflanzen und unseres Bodens zu respektieren.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Eine Entscheidung f\u00fcr Slowfood<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Auszeichnungen und Anerkennungen<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Unsere Olivenb\u00e4ume wachsen auf dem Gebiet der Sicani-Berge<\/strong>ein einzigartiger Ort, der genau im Zentrum Siziliens liegt. Ein ganz anderes \u00d6kosystem, wo die meisten anderen sizilianischen \u00d6le dem Meer zugewandt sind. Es handelt sich um ein zerkl\u00fcftetes Land, in dem sich felsiges Gel\u00e4nde mit unber\u00fchrten Platanen- und Pinienw\u00e4ldern abwechselt, durchzogen von einem Gebirgskomplex, der zwei entscheidende Auswirkungen auf die Pflege der Pflanzen, die Reifung der Oliven und die Qualit\u00e4t des \u00d6ls hat.<\/p>

Die Berge wirken wie ein Schutzschild gegen den Wind und beg\u00fcnstigen ein trockenes Klima. Dies ist optimal f\u00fcr die Pflanzen, da sie vor \u00fcberm\u00e4\u00dfigem Wind und Feuchtigkeit gesch\u00fctzt sind. Das zweite Element ist die Zusammensetzung des Bodens, die durch das Vorhandensein von sandigem und kieseligem Kalkstein gekennzeichnet ist, der im elfenbeinfarbenen Mesozoikum abgelagert wurde. Diese Mineralien bereichern die Frucht, indem sie die Polyphenole erh\u00f6hen. Diese organoleptischen Bedingungen machen unser \u00d6l zu einem wahren Elixier von h\u00f6chster Qualit\u00e4t, das in kleinen Mengen hergestellt wird, um die Eigenschaften der Pflanzen und unseres Bodens zu respektieren.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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