Aceite de Oliva Virgen Extra Frutado Intenso Botella

Aceite de Oliva Virgen Extra Frutado Intenso 

Aceite de oliva virgen extra extraído en frío

Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Frutado Intenso es un aceite de oliva siciliano con cuerpo y con un color verde intenso y se caracteriza por unas notas aromáticas especialmente pronunciadas.

En la nariz, se puede percibir el aroma de las aceitunas recién prensadas o el olor de la hierba recién cortada. Las notas de sabor del aceite son de fuerte intensidad, con predominio del picante y el amargo y toques de alcachofa o almendra verde.

Se trata de un Virgen Extra de la fuerte personalidadfuerte pero equilibrado. Sabroso y rico en polifenoles y antioxidantes naturales que le producirán el clásico cosquilleo en la garganta. Sabores fuertes y antiguos que reflejan las características de la zona donde se cosechan los olivos, produciendo variedades especiales de aceitunas de montaña que se recogen en las montañas de Sicani, en el centro de Sicilia.

Ideal para aromatizar platos con sabores concentrados, como sopas y guisos, o en crudo para condimentar carnes rojas a la parrilla.

El proceso de extracción en frío en tres fases preserva todas las características organolépticas de las aceitunas.

Ficha técnica

Altitud:
600/1000 M S.N.M.
Variedades:
Nocellara del Belice, Carolea y Cerasuola.
Zona de producción:
Territorio de las montañas de Sicani.
Período de cosecha:
Del 15 de octubre al 10 de noviembre de 2022.
Técnica de recolección:
Mediante pastoreo manual o mecanizado.
Proceso de extracción:
Ciclo de frío continuo, de tres etapas, con una temperatura máxima de 27°.
Apariencia:
Verde intenso, sin filtrar.
Empleo:
Ideal para cocinar y sazonar los platos cotidianos y único para cocinar cualquier receta.

Análisis:

Aceite de oliva virgen extra afrutado intenso 

Para proteger su gran valor nutritivo, el aceite se obtiene mediante procesos mecánicos de extracción en frío con temperaturas no superiores a 27°.