Huile d'Olive Vierge Extra Fruité Intense Bouteille

Huile d'Olive Vierge Extra Fruité Intense 

Huile d'olive extra vierge extraite à froid

Notre huile d'olive vierge extra Intense Fruité est une huile d'olive sicilienne corsée d'une couleur de vert profond et se caractérise par des notes aromatiques particulièrement prononcées.

Au nez, on peut sentir le parfum des olives fraîchement pressées ou l'odeur de l'herbe fraîchement coupée. Les notes aromatiques de l'huile sont d'une forte intensité, avec une prédominance d'épices et d'amertume et des nuances d'artichaut ou d'amande verte.

Il s'agit d'un Extra Vierge de la personnalité forteforte mais équilibrée. Savoureux et riche en polyphénols et antioxydants naturels qui vous apporteront le classique picotement dans la gorge. Des saveurs fortes et anciennes qui reflètent les caractéristiques de la zone où les oliviers sont récoltés, produisant des variétés spéciales d'olives de montagne qui sont récoltées dans les montagnes Sicani au centre de la Sicile.

Idéal pour parfumer les plats aux saveurs concentrées tels que les soupes et les ragoûts, ou cru pour assaisonner les viandes rouges à la cuisson au gril.

Le processus d'extraction à froid en trois étapes préserve toutes les caractéristiques organoleptiques des olives.

Fiche technique

Altitude :
600/1000 M A.S.L.
Variétés :
Nocellara del Belice, Carolea et Cerasuola.
Zone de production :
Territoire des monts Sicani.
Période de récolte :
Du 15 octobre au 10 novembre 2022.
Technique de récolte :
Par pâturage manuel ou mécanisé.
Procédé d'extraction :
Cycle froid continu, en trois étapes, avec une température maximale de 27°.
Apparence :
Vert intense, non filtré.
Emploi :
Idéal pour cuisiner et assaisonner les plats de tous les jours et unique pour cuisiner toute recette.

Analyse :

Huile d'olive extra vierge Intense Fruité 

Afin de préserver sa grande valeur nutritionnelle, l'huile est obtenue par des procédés mécaniques d'extraction à froid, à des températures ne dépassant pas 27°.