Descrizione

Olio Extravergine Di Oliva Confezione da 0,25L Campagna 2020/2021

L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO VIENE PRODOTTO DA ULIVETI DI AGRICOLTURA BIOLOGICA.

LA NOSTRA AZIENDA DI FATTI SEGUE SCRUPOLOSAMENTE TUTTI I PASSAGGI DALLA INVAIATURA FINO AL PROCESSO DI ESTRAZIONE.

ENTRO LE 48 ORE LE OLIVE DEVONO ESSERE MOLITE E TUTTO IL PROCESSO DI ESTRAZIONE DEVE ESSERE SEGUITO NEI MINIMI PARTICOLARI

Altitudine:
500/800 MT S.L.M.
Varietà:
Nocellara del Belice, Biancolilla, Carolea, Giarraffa, Cerasuola.
Zona di produzione:
territorio dei Monti Sicani.
Periodo di raccolta:
Dal 15 ottobre fino alla fine di produzione.
Tecnica di Raccolta:
Mediante brucatura a mano, o meccanizzata.
Processo di estrazione:
A ciclo continuo, a tre fasi, a freddo con temperatura max 27°.
Aspetto:
Verde intenso, non filtrato.
Impiego:
Ideale per cucinare e per condire piatti di tutti i giorni e unico per la cottura di ogni ricetta.