Olio Extra Vergine di Oliva Fruttato Medio 0,50 Litri

Olio Extra Vergine di Oliva Fruttato Medio 0,50 Litri

15.0045.00

EAN: 7427129082404 COD: Medium Fruity- 0,50L Categoria:

Descrizione

Olio extravergine di oliva Fruttato Medio Medium Fruity confezione da 0.50 L 

Olio Extravergine di Oliva Fruttato Medio Estratto a Freddo

 Il nostro Olio Extravergine di Oliva Fruttato Medio è un Olio Siciliano dall’aspetto delicato con un colore verde chiaro con riflessi dorati è caratterizzato da note aromatiche meno pronunciate rispetto al fruttato intenso. Il flavor dell’oliva in questo olio è di media intensità.

Si tratta, infatti, di un olio che racchiude sentori amari ed una nota piccante perfettamente equilibrati fra loro. Sentori antichi che rispecchiano le caratteristiche del territorio di raccolta. Le particolari varietà di olive di montagna vengono raccolte nei monti Sicani al centro della Sicilia.

Il processo di estrazione a freddo a tre fasi permette di conservare intatte tutte le caratteristiche organolettiche delle olive.

Grazie al suo particolare bilanciamento si abbina bene a tutti i piatti della cucina mediterranea, contribuendo a rendere speciali e gustose insalate, verdure grigliate e ed arricchire con una nota di gusto anche le preparazioni gastronomiche a base di pesce / tartare e cruditè.

Scheda Tecnica

Altitudine:
500/800 MT S.L.M.
Varietà:
Nocellara del Belice, Biancolilla, Carolea, Giarraffa, Cerasuola.
Zona di produzione:
territorio dei Monti Sicani.
Periodo di raccolta:
Dal 15 ottobre fino alla fine di produzione.
Tecnica di Raccolta:
Mediante brucatura a mano, o meccanizzata.
Processo di estrazione:
A ciclo continuo, a tre fasi, a freddo con temperatura max 27°.
Aspetto:
Verde intenso, non filtrato.
Impiego:
Ideale per cucinare e per condire piatti di tutti i giorni e unico per la cottura di ogni ricetta

Analisi:

DEN.NI U.M VALORI TROVATI VALORI LIMITE
Acidità(% acido oleico) % m/m 0,19 0,80
Numero di Perossidi meq/Kg 5,1 20

 

Olio Extravergine di Oliva Fruttato Medio Estratto a Freddo

Al fine di tutelarne il suo grande pregio nutrizionale, l’olio è ottenuto attraverso procedimenti meccanici di estrazione a freddo con temperature non superiore ai 27°.

Anno di produzione:

2020/2021

Informazioni aggiuntive

Peso 7 kg
Dimensioni N/A