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Olio Extravergine di Oliva estratto a freddo confezione 0,50 l

Olio Extravergine di Oliva estratto a freddo confezione 0,50 l

7.5078.00

Svuota
COD: oileaf05 Categoria:

Descrizione

Da diversi anni la nostra azienda si sta impegnando nel selezionare le migliori cultivar dei monti Sicani, dando vita a un olio extravergine 100% italiano, che presenta un flavour delicato dal gusto particolarmente fruttato e corposo, con sentori di pomodoro appena raccolto, mandorla verde e carciofo.

Altitudine:
500/800 MT S.L.M.
Varietà:
Nocellara del Belice, Biancolilla, Carolea, Giarraffa, Cerasuola.
Zona di produzione:
territorio dei Monti Sicani.
Periodo di raccolta:
Dal 15 ottobre fino alla fine di produzione.
Tecnica di Raccolta:
Mediante brucatura a mano, o meccanizzata.
Processo di estrazione:
A ciclo continuo, a tre fasi, a freddo con temperatura max 27°.
Aspetto:
Verde intenso, non filtrato.
Impiego:
Ideale per cucinare e per condire piatti di tutti i giorni e unico per la cottura di ogni ricetta.

Analisi:

DEN.NI U.M VALORI TROVATI VALORI LIMITE
Acidità(% acido oleico) % m/m 0,19 0,80
Numero di Perossidi meq/Kg 5,1 20

Anno di  produzione:

2017/2018