Kit de dégustation d'huile EVO 2023/2024

Description

1. Fruité intense.

Huile d'olive vierge extra fruitée intense pressée à froid

 Notre huile d'olive vierge extra Intense Fruité est une huile d'olive sicilienne corsée d'une couleur de vert profond et se caractérise par des notes aromatiques particulièrement prononcées.

Au nez, on peut sentir le parfum des olives fraîchement pressées ou l'odeur de l'herbe fraîchement coupée. Les notes aromatiques de l'huile sont d'une forte intensité, avec une prédominance d'épices et d'amertume et des nuances d'artichaut ou d'amande verte.

Il s'agit d'un Extra Vierge de la personnalité forteforte mais équilibrée. Savoureux et riche en polyphénols et antioxydants naturels qui vous apporteront le classique picotement dans la gorge. Des saveurs fortes et anciennes qui reflètent les caractéristiques de la zone où les oliviers sont récoltés, produisant des variétés spéciales d'olives de montagne qui sont cueillies dans les montagnes Sicani au centre de la Sicile.

2. Délicate et fruitée

Huile d'olive extra vierge pressée à froid Fruité délicat

 Notre huile d'olive vierge extra Fruttato Delicato est une huile sicilienne d'aspect délicat, d'une couleur vert clair aux reflets dorés, qui se caractérise par des notes aromatiques moins prononcées que l'huile intensément fruitée. Le goût de l'olive dans cette huile est d'intensité moyenne.

Il s'agit, en fait, d'une huile aux notes amères et épicées parfaitement équilibrées. Des parfums anciens qui reflètent les caractéristiques de la zone où les oliviers sont récoltés, produisant des variétés spéciales d'olives de montagne qui sont cueillies dans les montagnes Sicani au centre de la Sicile.

Le processus d'extraction à froid en trois étapes préserve toutes les caractéristiques organoleptiques des olives.

Grâce à son équilibre particulier, il s'accorde avec tous les plats méditerranéens, contribuant à rendre spéciaux et savoureux les salades, les légumes grillés et même les préparations de poisson/tartare et les crudités.

3. Organique

Huile d'olive extra vierge biologique extraite à froid

Notre huile d'olive extra vierge biologique est une huile sicilienne à l'aspect corsé, a une couleur ambre vert et se caractérise par des notes aromatiques agréablement amer et épicé.

Il s'agit d'une huile douce au goût délicat et particulièrement fruité, présentant des notes sensorielles uniques qui rappellent l'arôme des tomates fraîchement cueillies, des amandes vertes et des artichauts.

Ces suggestions gustatives reflètent les caractéristiques de la zone où les oliviers sont récoltés, produisant des variétés spéciales d'olives de montagne qui sont cueillies dans les montagnes Sicani au centre de la Sicile, un contexte agricole traditionnel avec une culture millénaire de la mouture.

Huile d'olive extra vierge Organique100% Italien, est produit à partir d'oliveraies cultivées biologiquement. Son caractère unique réside dans la passion de nos petits agriculteurs qui entretiennent leurs oliveraies selon des méthodes traditionnelles.

Le processus d'extraction à froid en trois étapes préserve toutes les caractéristiques organoleptiques des olives et a lieu dans les 48 heures suivant la récolte.