Le moulin à huile Sanfilippo a, depuis des temps anciens, amélioré la qualité de ses huiles grâce à une sélection rigoureuse des meilleurs cultivars d'oliviers de la région et à une grande attention portée aux processus de production. C'est grâce au soin apporté à toutes les étapes que nous pouvons garantir année après année une production d'une huile d'olive extra vierge italienne 100% de qualité supérieureavec une saveur délicate et un goût particulièrement fruité.
Depuis 1878, nous produisons
huile extra vierge
d'olive 100%
Italien
Extraits à froid uniquement d'olives de montagne siciliennes
La valeur d'une tradition séculaire
Le secret de notre pétrole réside dans l'histoire de notre terre
Notre huile est née dans le cœur caché de la Sicile, dans un territoire unique entre les montagnes et les collines qui témoigne d'une histoire millénaire.
Nos oliviers poussent dans le Territoire des monts Sicaniun lieu unique situé dans le centre exact de la Sicile. Un écosystème très différent de la plupart des autres huiles siciliennes qui bordent la mer.
Nos produits racontent l'histoire de notre amour pour notre terre depuis plus de trois générations.
Des origines anciennes pour une huile unique
L'Olio Sanfilippo est le fruit d'une longue tradition agricole d'amour de la terre. Elle est née de la passion de Famille Sanfilippo qui, depuis trois générations d'huiliers, poursuivent l'activité commencée en 1878 par leur grand-père Salvatore.
Découvrez la sélection de
spécialités de notre terre
au goût authentique et fruit de traditions séculaires
Apprendre les processus de production
pour une huile d'olive extra vierge de qualité !
SÉLECTION ET COLLECTE
La sélection et la récolte des olives est l'une des étapes les plus importantes du processus de production de l'huile d'olive extra vierge. Notre méthode préférée est celle de la brucatura.
EXTRACTION DES HUILES
Après la récolte, les olives sont amenées à notre moulin à huile. Le produit obtenu passe ensuite à l'étape du pétrissage.
CONSERVATION
Pendant cette phase de repos, les résidus se déposent au fond de la cuve et l'huile se clarifie spontanément.
BOTTLING
L'huile d'olive extra vierge destinée à la vente est conditionnée dans des récipients scellés, munis d'étiquettes appropriées et d'une capacité maximale de 5 litres.
Le conseil du meunier
Comment reconnaître le goût d'une véritable huile d'olive extra vierge ?
Une chaîne vertueuse qui valorise notre territoire
Comment nous produisons une huile de qualité à partir de nos olives locales
Depuis ses origines, le moulin à huile Sanfilippo a amélioré la qualité de ses huiles en accordant une attention particulière aux processus de production et au choix des matières premières : les olives ! Bien que les machines aient évolué au fil du temps, une grande expérience, un dévouement et une passion sont toujours nécessaires pour continuer à produire une huile vierge extra de qualité. Notre huile n'est pas conçue pour une distribution à grande échelle, c'est un véritable produit de niche pour les connaisseurs. En l'apportant à votre table, vous aurez le plaisir de vivre la même expérience que les autres. Huile sicilienne traditionnelle et authentique trouvés sur les tables des familles en Sicile.
Bienvenue dans notre famille !
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Où nous sommes
Contrada San Pietro
90030 Castronovo di Sicilia PA
Heures d'ouverture
Du lundi au vendredi :
08:00-19:00
Samedi-dimanche :
fermé
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