Olio extravergine di oliva fruttato Intenso

Beschreibung

Natives Olivenöl Extra Intensiv Fruchtig

Unser Natives Olivenöl Extra Intensiv Fruchtig ist ein wahres Meisterwerk der Müllerkunst unserer Familie.
Es ist ein Öl, das aussieht vollmundig nach Farbe tiefgrünhat dieses Öl eine starke Persönlichkeit e Struktur und ist gekennzeichnet durch aromatische Noten von intensiv fruchtiger Duft nach frischen Oliven und von der starker Geschmack.

Es ist perfekt für alle, die intensive und entschiedene Aromen lieben! Es wird insbesondere von denjenigen geschätzt, die ein hochwertiges Öl für die Zubereitung von raffinierten Gourmetgerichten oder zur Verfeinerung des Geschmacks von schmackhaften Speisen suchen.

Es bietet einzigartige sensorische Noten, die an das Aroma der Pflanze erinnern.grüne Olive, von Walnuss, von frische Mandel e einige zarte Noten von Apfel frisch gesammelt, in Vorwegnahme der bitter-würzigen Empfindungen, die sich im Mund entwickeln. Das ausgeprägte krautige Gefühl und die leichten Noten von grüner Tomate verschmelzen zu einem langen und ausgeglichen Das macht das Öl zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Diese besonderen Geschmacksempfehlungen ergeben sich aus der Vielfalt der von uns verwendeten Oliven, darunter Nocellara del Belice, Carolea, Cerasuola, Coratinawird in den Sicani-Bergen in Sizilien angebaut.

Die Oliven werden zur Ölmühle transportiert innerhalb von 48 Stunden um den Prozess der Kaltextraktion. Bei diesem Herstellungsverfahren bleiben alle organoleptischen Eigenschaften der Oliven erhalten, so dass ein vollmundiges natives Olivenöl extra mit ausgeprägten, aber feinen Schärfe- und Bitternoten entsteht.

◾ Auch erhältlich in 5-Liter-Format

Sensorische Analyse Intense EVO Öl

Technisches Datenblatt

Zutaten: Natives italienisches Olivenöl extra 100%
Nährwertangaben (Durchschnittswerte pro 100 ml):Energiewert 821 Kcal / 3374 Kj; Fett 94g, davon gesättigt 14g; Kohlenhydrate 0g, davon Zucker 0g; Eiweiß 0g; Salz 0g.
Höhenlage: 500/800 M Ü.D.M.
Sorten:Nocellara del Belice, Carolea, Cerasuola, 10% Coratina.
Produktionsgebiet: Territorium der Sicani-Berge.
Produktionsjahr: 2022/2024 Ölkampagne
Erntezeit: Vom 15. Oktober bis zum 10. November.
Erntetechnik: Durch manuelle oder maschinelle Beweidung.
Extraktionsverfahren: Kontinuierlicher, dreistufiger Kältezyklus mit einer Höchsttemperatur von 27°.
Bürgschaft: Italienisches Produkt 100% aus kontrollierter Lieferkette
Erscheinungsbild: vollmundiges Aussehen und tiefgrüne Farbe, ungefiltert.
Konservierung: Temperaturgeregelte Edelstahlsilos
In der Nase fruchtig: hohe aromatische Intensität
Bitter-würzig im Geschmack: durchsetzungsfähig und verbindlich
Verpackung: Dunkelglasflasche 250, 500ml oder Bag in Box 5 und 3 Liter
Verfallsdatum: 18 Monate ab dem Datum der Verpackung
Beschäftigung: ideal zum Verfeinern von schmackhaften Gerichten wie Suppen und Eintöpfen, rotem Fleisch, gegrilltem Gemüse, Hülsenfrüchtesalaten, Nudeln mit Wurst und Pilzen3

Intensiver Geschmack, einzigartiger Charakter: das intensiv fruchtige native Olivenöl extra aus dem Herzen der Sicani-Berge

Die Einzigartigkeit unseres nativen Olivenöls extra Intensiv fruchtig liegt in der Kombination mehrerer Faktoren, die es charakterisieren. Erstens findet die Olivenernte zu einem bestimmten Zeitpunkt des Jahres statt, wenn die Oliven noch grün sind, was dem Öl einen besonders intensiven Charakter mit sehr ausgeprägten bitteren und würzigen Noten verleiht.

Darüber hinaus stammt unser Öl aus alte Olivenbäume die in einem einzigartigen Gebiet wachsen, den Sicani-Bergen, die sich durch ein trockenes, windgeschütztes Klima und einen besonderen Boden auszeichnen, der durch die Anwesenheit von im Mesozoikum abgelagerte Feuersteinkalke. Diese Faktoren führen zu Öl eine komplexe Struktureine wolkige Note und eine dichte, strukturierte Textur, die es zu einem einzigartig und unnachahmlich.

Unser intensiv-fruchtiges Öl ist also das Ergebnis eines einzigartigen Terroirs, einer sorgfältigen Ernte und einer sorgfältigen Verarbeitung, die seine aromatischen Noten hervorheben und es zu einem Produkt von höchster Qualität machen, das die raffiniertesten Aromen der mediterranen Küche hervorheben kann.

Wie lagert man natives Olivenöl extra am besten?

Um natives Olivenöl extra optimal zu lagern, müssen einige Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden. Zunächst einmal sollte das Öl vor direktem Licht und Hitze geschützt in einem Raum aufbewahrt werden, der kühler und trockener Ort. Die ideale Temperatur für die Lagerung von nativem Olivenöl extra liegt bei 15-20 Grad Celsius.

Darüber hinaus ist es wichtig, ein luftdichter Behälterdunkles Glas oder rostfreier Stahl, um eine Oxidation des Öls zu verhindern.

Außerdem ist es wichtig vermeiden Natives Olivenöl extra darf nicht über einen längeren Zeitraum der Luft ausgesetzt werden, da Sauerstoff die Oxidation des Öls verursachen kann.

Wir empfehlen die Verwendung des Tasche im Karton die es ermöglichen, das Öl lange zu lagern und dabei sein Aroma und seinen Geschmack zu bewahren. Natives Olivenöl extra kann in einer Bag-in-Box gelagert werden, und zwar mehrere Monateauch nach dem Öffnen der Packung.

Damit ist sichergestellt, dass Sie immer ein Öl von Qualität, perfekt für unsere Vorbereitungen in der Küche.