EVO-Ölverkostungsset 2023/2024

Beschreibung

1. Intensive Fruchtigkeit.

Kaltgepresstes, intensiv-fruchtiges Natives Olivenöl Extra

 Unser Natives Olivenöl Extra Intensiv Fruchtig ist ein vollmundiges sizilianisches Olivenöl mit einer Farbe von tiefgrün und zeichnet sich durch besonders ausgeprägte aromatische Noten aus.

In der Nase kann man den Duft von frisch gepressten Oliven oder von frisch gemähtem Gras riechen. Die Geschmacksnoten des Öls sind von starker Intensität, wobei würzige und bittere Noten überwiegen und ein Hauch von Artischocke oder grüner Mandel zu erkennen ist.

Es ist ein Extra Virgin aus der starke Persönlichkeitstark, aber ausgewogen. Schmackhaft und reich an Polyphenolen und natürlichen Antioxidantien, die das klassische Kribbeln in der Kehle hervorrufen. Kräftiger und altertümlicher Geschmack, der die Eigenschaften des Gebiets widerspiegelt, in dem die Olivenbäume geerntet werden, wobei besondere Sorten von Bergoliven entstehen, die in den Bergen von Sicani im Zentrum geerntet werden von Sizilien.

2. Zartfruchtig

Kaltgepresstes Natives Olivenöl Extra Zart-fruchtig

 Unser Natives Olivenöl Extra Fruttato Delicato ist ein delikates sizilianisches Öl mit einer hellgrünen Farbe mit goldenen Reflexen und zeichnet sich durch weniger ausgeprägte aromatische Noten als die intensiv fruchtigen aus. Der Olivengeschmack in diesem Öl ist von mittlerer Intensität.

Es ist in der Tat ein Öl mit perfekt ausgewogenen bitteren und würzigen Noten. Antike Düfte, die die Eigenschaften des Gebiets widerspiegeln, in dem die Olivenbäume geerntet werden, die besondere Sorten von Bergoliven hervorbringen, die in den Sicani-Bergen im Zentrum Siziliens geerntet werden.

Durch das dreistufige Kaltextraktionsverfahren bleiben alle organoleptischen Eigenschaften der Oliven erhalten.

Dank seiner besonderen Ausgewogenheit passt er zu allen mediterranen Gerichten und trägt dazu bei, Salate, gegrilltes Gemüse und sogar Fischzubereitungen / Tartar und Rohkost besonders schmackhaft zu machen.

3. Bio

Kaltgepresstes Natives Bio-Olivenöl Extra

Unser biologisches Natives Olivenöl Extra ist ein sizilianisches Öl mit dem Aussehen vollmundig, hat eine Farbe bernsteinfarben grün und ist durch aromatische Noten gekennzeichnet angenehm bitter und würzig.

Es ist ein süßes Öl mit einem delikaten und besonders fruchtigen Geschmack, das einzigartige sensorische Noten aufweist, die an das Aroma von frisch gepflückten Tomaten, grünen Mandeln und Artischocken erinnern.

Diese Geschmacksempfehlungen spiegeln die Eigenschaften des Gebiets wider, in dem die Olivenbäume geerntet werden. Es handelt sich um besondere Sorten von Bergoliven, die in den Sicani-Bergen im Zentrum Siziliens geerntet werden, einem traditionellen landwirtschaftlichen Umfeld mit einer Jahrtausende alten Mühlenkultur.

Natives Olivenöl extra Bio, 100% Italienisch, wird aus biologisch bewirtschafteten Olivenhainen hergestellt. Seine Einzigartigkeit liegt in der Leidenschaft unserer Kleinbauern, die ihre Olivenhaine nach traditionellen Methoden pflegen.

Das dreistufige Kaltextraktionsverfahren bewahrt alle organoleptischen Eigenschaften der Oliven und erfolgt innerhalb von 48 Stunden nach der Ernte.