Kit Degustazione Olio EVO 2023/2024

Descrizione

1. Fruttato intenso.

Olio Extravergine di Oliva Fruttato Intenso Estratto a Freddo

 Il nostro Olio Extravergine di Oliva Fruttato intenso è un Olio Siciliano dall’aspetto corposo, presenta un colore verde intenso ed è caratterizzato da note aromatiche particolarmente pronunciate.

All’olfatto si può sentire il profumo dell’oliva appena franta, o l’odore dell’erba appena tagliata. Le note di sapore dell’olio sono di forte intensità con predominanza di quelle piccanti e amare e sentori di carciofo o mandorla verde.

Si tratta di un Extravergine dalla forte personalità, deciso ma equilibrato. Saporito e ricco di polifenoli e antiossidanti naturali che porteranno il classico pizzicore in gola.  Sentori decisi e antichi che rispecchiano le caratteristiche del territorio di raccolta degli ulivi che producono particolari varietà di olive di montagna che vengono raccolte nei monti Sicani al centro della Sicilia.

2. Fruttato Delicato

Olio Extravergine di Oliva Fruttato Delicato Estratto a Freddo

 Il nostro Olio Extravergine di Oliva Fruttato Delicato è un Olio Siciliano dall’aspetto delicato con un colore verde chiaro con riflessi dorati è caratterizzato da note aromatiche meno pronunciate rispetto al fruttato intenso. Il flavor dell’oliva in questo olio è di media intensità.

Si tratta, infatti, di un olio che racchiude sentori amari ed una nota piccante perfettamente equilibrati fra loro. Sentori antichi che rispecchiano le caratteristiche del territorio di raccolta degli ulivi che producono particolari varietà di olive di montagna che vengono raccolte nei monti Sicani al centro della Sicilia.

Il processo di estrazione a freddo a tre fasi permette di conservare intatte tutte le caratteristiche organolettiche delle olive.

Grazie al suo particolare bilanciamento si abbina bene a tutti i piatti della cucina mediterranea, contribuendo a rendere speciali e gustose insalate, verdure grigliate e ed arricchire con una nota di gusto anche le preparazioni gastronomiche a base di pesce / tartare e cruditè.

3. Biologico

Olio Extravergine di Oliva Biologico Estratto a Freddo

Il nostro Olio Extravergine Biologico è un olio Siciliano dall’aspetto corposo, presenta un colore verde ambrato ed è caratterizzato da note aromatiche piacevolmente amare e piccanti.

E’ un olio amabile dal flavor delicato e dal gusto particolarmente fruttato, presenta note sensoriali uniche che ricordano l’aroma del pomodoro appena raccolto, la mandorla verde ed il carciofo.

Questi suggestioni gustative rispecchiano le caratteristiche del territorio di raccolta degli ulivi che producono particolari varietà di olive di montagna che vengono raccolte nei monti Sicani al centro della Sicilia, un contesto agricolo tradizionale con una cultura frantoiana millenaria.

L’olio extra vergine di oliva Biologico, 100% italiano, viene prodotto da uliveti di agricoltura biologica. La sua unicità è data dalla passione dei nostri piccoli produttori agricoli che curano gli uliveti con metodi tradizionali.

Il processo di estrazione a freddo a tre fasi permette di conservare intatte tutte le caratteristiche organolettiche delle olive e avviene entro le 48 ore dalla raccolta.